​Vino y cambio climático

Sr. Director,

Estudio internacional señala que el 90% de regiones costeras y baja altitud del sur de Europa y California ya no podrán producir buen vino en condiciones sostenibles a fin de siglo si el calentamiento global supera los +2°C, confirmando así la creciente amenaza que supone el cambio climático para la calidad de los vinos producidos en viñedos tradicionales. La investigación subraya la urgencia de abordar estos efectos en la industria vitivinícola, siendo crucial que se tomen medidas que permitan adaptar la producción a un clima cambiante. Si las viñas chilenas quieren seguir siendo competitivas, deben estar en sintonía con las nuevas tecnologías e innovaciones en los procesos de producción.

Dr. Claudio Martínez,

Consejero académico y director CECTA-USACH