Sr. Director:
La importancia de la “papa” en nuestro consumo diario es realmente impactante, debido a las diversas preparaciones alimentarias que se pueden cocinar en la casa de miles de chilenos con este tubérculo y es por ello también que se ha ganado el lugar de ser el segundo alimento de la canasta básica chilena.
La posible colusión que está en la mira detrás de este fenómeno es realmente preocupante, en primer lugar, porque una colusión es muy difícil de probar, especialmente porque la fiscalía nacional económica, organismo encargado de probar esta eventual fallo de mercado en general tiene un procedimiento lento y con atribuciones bastantes míseras; y en segundo lugar es la indiferencia de los oferentes de este producto, que dejan plasmado su individualismo y codicia, sin tener ningún criterio de los efectos negativos que trae aparejado a las familias de los chilenos. La verdad nunca se pensó que este tubérculo sería tan importante en nuestras vidas, es por ello por lo que esta situación se resume en la frase: “nadie sabe lo que tiene, hasta que lo pierde”.
Felipe Jara S., Fundación para el progreso.
