Precaución con los bloqueadores de carbohidratos
Los bloqueadores de carbohidratos, conocidos también como bloqueadores de almidón, se han popularizado como suplementos alimenticios que inhiben la descomposición de los almidones, evitando así la absorción de calorías y el aumento de azúcar en la sangre. Sin embargo, aunque su mecanismo de acción suena prometedor, existen varios puntos a considerar antes de recomendarlos ampliamente.
En primer lugar, la mayoría de los estudios disponibles se centran en un suplemento específico derivado del frijol blanco, con poblaciones de estudio reducidas y metodología cuestionable, muchas veces financiados por la propia industria que comercializa estos productos. Este conflicto de interés sugiere la necesidad de investigaciones más rigurosas y menos sesgadas para evaluar su eficacia y seguridad real.
Además, los efectos secundarios de estos bloqueadores no son despreciables: diarrea, hinchazón, flatulencia y dolor abdominal son algunos de los síntomas reportados. También existe un riesgo aumentado de hipoglicemia en pacientes que ya utilizan medicamentos o suplementos para reducir el azúcar en sangre.
Si bien algunos estudios han mostrado una pérdida de peso promedio de cerca de 2 kg, estos resultados están influenciados por sesgos importantes. Por lo tanto, la recomendación más segura y respaldada por la evidencia sigue siendo adoptar una dieta equilibrada y adaptada a las necesidades individuales de cada paciente, en lugar de recurrir a soluciones rápidas y potencialmente riesgosas.
Andreia Villarroel,
Académica Escuela de Química y Farmacia UNAB
