Infancia y hábitos saludables

La alimentación en la primera infancia sienta las bases para una vida saludable. En este contexto, el consumo de verduras juega un papel crucial, aportando nutrientes esenciales para el desarrollo físico, cognitivo y emocional de los niños.

Sin embargo, incorporar estos alimentos en la dieta infantil puede ser un desafío para muchos padres.

¿Por qué son importantes las verduras para los niños? Son ricas en vitaminas, minerales y fibra, elementos indispensables para el crecimiento, desarrollo y buen funcionamiento del organismo.

Asimismo, el consumo regular de verduras ayuda a fortalecer el sistema inmunológico de los niños, haciéndolos más resistentes a enfermedades y promueven una digestión saludable. La fibra presente en las verduras regula el sistema digestivo, previene el estreñimiento y favorece una microbiota intestinal sana.

Incorporar verduras en la dieta infantil es fundamental para sentar las bases de una alimentación saludable y un desarrollo óptimo. La clave está en dar ejemplo, ofrecer variedad, ser creativo, paciente y persistente. Recuerde que los hábitos alimenticios se construyen desde la infancia y que las verduras son un pilar fundamental para una vida sana y feliz.

Juan Cristóbal Reyes

Chef académico Escuela Nutrición y Dietética U. Andrés Bello