Como asociación gremial sabemos que la acuicultura sostenible es una tremenda llave para abrir los caminos de soluciones alimentarias que estén al alcance de todos.
El salmón se ha retirado de refrigeradores en supermercados y plataformas de entrega de alimentos en las principales ciudades chinas, y destacados expertos han advertido a los ciudadanos que no consuman los mariscos ricos en Omega-3.
La fiscalización se realizó a la Lancha a Motor “Valbel”, la cual no contaba con permiso de zarpe y donde iban 15 tripulantes a bordo, quienes se disponían a preparar la carga para su desembarque.
El salmón congelado sigue liderando las preferencias de los mercados, con envíos por 172 mil toneladas y ganancias por un monto de US$1.309 millones.
Un estudio de la Universidad Politécnica de Dalian y del Instituto de Tecnología de Harbin, revela que un compuesto extraído de los huesos de trucha arcoíris y salmón keta, estimula de mejor manera la reparación ósea, además de tener mejor biocompatibilidad que el compuesto sintético utilizado hoy.