Todos estos alimentos forman parte de la reconocida dieta mediterránea que "destaca por su sólida base científica y su aplicabilidad práctica, especialmente durante los meses de verano, cuando los productos frescos abundan y cocinar en casa es más habitual", apuntan las expertas.
Una preparación simple y nutritiva puede ser un guiso de lentejas con verduras de temporada, el cual aporta saciedad, fibra dietética y micronutrientes esenciales.