El mercado de las cecinas ha ido introduciendo alternativas para las personas que prefieren alternativas más saludables o simplemente que por enfermedades o creencias no pueden consumirlo. Así, el pollo y el pavo han aparecido en las góndolas de los supermercados como una opción para esos clientes. El pavo, es sin duda uno de los preferidos y además el escogido por Cecinas San Francisco como materia prima para sus novedosos productos.
