Salmon

​Autoridades chinas ponen en la mira al salmón importado ante rebrote de COVID-19

El salmón se ha retirado de refrigeradores en supermercados y plataformas de entrega de alimentos en las principales ciudades chinas, y destacados expertos han advertido a los ciudadanos que no consuman los mariscos ricos en Omega-3.

Incautación histórica: Armada decomisa más de 15 toneladas de salmón en Puerto Montt

La fiscalización se realizó a la Lancha a Motor “Valbel”, la cual no contaba con permiso de zarpe y donde iban 15 tripulantes a bordo, quienes se disponían a preparar la carga para su desembarque.

Exportaciones de salmón exhiben alza anual de 7,6% a mayo

El salmón congelado sigue liderando las preferencias de los mercados, con envíos por 172 mil toneladas y ganancias por un monto de US$1.309 millones.

Subproducto del salmón podría ser utilizado para reparar huesos

Un estudio de la Universidad Politécnica de Dalian y del Instituto de Tecnología de Harbin, revela que un compuesto extraído de los huesos de trucha arcoíris y salmón keta, estimula de mejor manera la reparación ósea, además de tener mejor biocompatibilidad que el compuesto sintético utilizado hoy.